الحلويات
2 كوب (320غ) سميد خشن
4/3 كوب (150غ) سمن طري
1 ملعقة صغيرة محلب ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة العجين
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
مكونات الحشوة:
1 علبة (100غ) قشطة
5 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
12 من مربعات كيري
طريقة التحضير العجينة:
- إخلطي السميد والسمن والمحلب والخميرة وماء الزهر وماء الورد
- إعجني المزيج بالماء
طريقة تحضير القشطة:
- إخلطي مربعات كيري مع القشطة والسكر وماء الزهر
- مدي طبقة من خليط السميد في صينية سماكتها 2/1 سم
- أسكبي فوقها القشطة
- ضعي طبقة ثانية من خليط السميد
- إخبزي الصينية في الفرن على حرارة 260 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة
