المقبلات
- الصنف
- : المقبلات
- هذه الوصفة ستقدم لعدد
- : 4 أشخاص
- مدة التحضير
- : 30 دقيقة
- الوقت الكامل
- : 30 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهو: 30 دقيقة
المقادير:
12 قطعة عجينة رقاق
200غ قريدس
200غ فطر طازج
1 بيضة
فص ثوم
2/1 باقة بقدونس
1 حبة بصل أحمر صغير
5غ زبدة
رشة كمون
4/1 ملعقة صغيرة بهارات
6 من مربعات كيري
ملح
فلفل
للزينة:
ليمون حامض
- نظفي الفطر الطازج وافرميه ناعماً
- قطعي القريدس إلى قطع صغيرة
- إفرمي البصل وقليه مع الزبدة
- أضيفي فوقه البقدونس المفروم والفطر
- أضيفي قطع القريدس إلى الخليط ورشي فوقه الكمون ثم الثوم وبهارات
- إطهي الخليط لمدة 10 دقائق وضعيه جانباً
- إخفقي البيضة كاملة في وعاء واحفظيها جانباً
- مدي عجينة الرقاق وادهنيها بالكيري
- أضيفي الحشوة ولفيها وادهني طرفها بالبيض لتلتصق
- إقلي الرقاقات في الزيت الحامي ثم ضعيها على ورق ماصٍ
- قدمي الرقاقات على طبق مع شرائح الليمون الحامض


