المقبلات

الرقاقات المحشوة بالقريدس والفطر

الصنف
: المقبلات
هذه الوصفة ستقدم لعدد
: 4 أشخاص
مدة التحضير
: 30 دقيقة
الوقت الكامل
: 30 دقيقة
إطبعي

المكونات

الكمية تكفي: 4 أشخاص

مدة التحضير: 30 دقيقة

مدة الطهو: 30 دقيقة

المقادير:

12 قطعة عجينة رقاق

200غ قريدس

200غ فطر طازج

1 بيضة

فص ثوم

2/1 باقة بقدونس

1 حبة بصل أحمر صغير

5غ زبدة

رشة كمون

4/1 ملعقة صغيرة بهارات

6 من مربعات كيري

ملح

فلفل

للزينة:

ليمون حامض

طريقة التحضير

  • نظفي الفطر الطازج وافرميه ناعماً
  • قطعي القريدس إلى قطع صغيرة
  • إفرمي البصل وقليه مع الزبدة
  • أضيفي فوقه البقدونس المفروم والفطر
  • أضيفي قطع القريدس إلى الخليط ورشي فوقه الكمون ثم الثوم وبهارات
  • إطهي الخليط لمدة 10 دقائق وضعيه جانباً
  • إخفقي البيضة كاملة في وعاء واحفظيها جانباً
  • مدي عجينة الرقاق وادهنيها بالكيري
  • أضيفي الحشوة ولفيها وادهني طرفها بالبيض لتلتصق
  • إقلي الرقاقات في الزيت الحامي ثم ضعيها على ورق ماصٍ
  • قدمي الرقاقات على طبق مع شرائح الليمون الحامض